اورمو اؤلکه سی

نویسنده : admin دوشنبه 27 آبان 1392, 15:19
اورمو اؤلکه سی به نقل از خاطیره‌لر دوراغی/ نان، محصولی جدا نشدنی از سفره های ما مسلمانان می‌باشد. محصولی كه بركت و زیبایی سفره به حساب می‌آید. نان كه از نعمتی پر ارزش، به نام گندم درست می‌شود، ارزش و اهمیت فراوانی در اسلام دارا بوده و حتی بزرگان دین نیز همیشه بر حفظ حرمت نان تاكید كرده‌اند.





دسته بندی : سوغات،صنایع دستی،غذاها ,
برچسب ها : سومون , یاغلی چؤرک , اورمو , نان روغنی , بربری ,


نویسنده : admin دوشنبه 27 آبان 1392, 15:10
اورمو اؤلکه سی به نقل از خاطیره‌لر دوراغی/ چؤرك، اون اولموش بوغدادان یاپیلیر! چؤرك اینسانلار اوچون چوخ مهم ساییلیر، اؤزللیكله بیز موسلمانلارا. هامیمیز اوشاقلیقدان، چوخ گؤروب همده اؤیرنمیشیك، یئرده چؤرك تیكه‌سی گؤرسك گؤتوروب، بیر قیراغا قویاق ویا چؤرك تلیسینه آتاق. هامیمیز بیر تیكه چؤرك دالیسیجاییق! چوخلاری بو بیر تیكه‌دن اؤترو چوخلارینین تیكه‌لرین كسیرلر! چوخلاری دا گئجه‌نی چؤركسیز یاتیرلار. بعضی‌لریده بیر تیكه‌نی نئچه‌سی ایله بؤلوشوب كئچینیرلر و... .






دسته بندی : سوغات،صنایع دستی،غذاها ,
برچسب ها : سومون , یاغلی چؤرک , اورمو ,


نویسنده : admin دوشنبه 2 اردیبهشت 1392, 16:14
http://urmia3.persiangig.com/image/%D8%BA%D8%B0%D8%A7%D9%87%D8%A7%20%D9%88%20%D8%B3%D9%88%D8%BA%D8%A7%D8%AA%DB%8C%20%D9%87%D8%A7/%D8%B3%D9%88%D8%BA%D8%A7%D8%AA%DB%8C%20%D9%87%D8%A7%DB%8C%20%D8%A7%D9%88%D8%B1%D9%85%DB%8C%D9%87/%DA%A9%D8%A7%D8%B1%DA%AF%D8%A7%D9%87%20%D9%86%D9%82%D9%84%20%D9%BE%D8%B2%DB%8C/IMAGE635011953180846906.jpg


دسته بندی : سوغات،صنایع دستی،غذاها , گزارش تصویری ,
برچسب ها : نقل بید مشک اورمیه , سوغاتی , کارگاه نقل پزی ,


نویسنده : admin سه شنبه 27 فروردین 1392, 18:52
آذربایجان غربی از استان های مهم در بخش رویش گیاهان دارویی کشور است و از لحاظ پرورش و رویش انواع مختلف گیاهان دارویی ، جایگاه مهمی دارد ، بطوریکه گستره طبیعت ، تنوع آب و هوایی و بارشهای مناسب در آذربایجان غربی این امکان را فراهم کرده است .





دسته بندی : پزشکی،سلامت , سوغات،صنایع دستی،غذاها ,
برچسب ها : بیدمشک , عرق بیدمشک , تانن , ژرانیون , سالیسین , نقل بیدمشک , گیاهان دارویی , پیش پیشا , نی قازان , نقل بید مشک اورمیه ,


نویسنده : admin دوشنبه 26 فروردین 1392, 12:27
تاریخچه تولید نقل : خشکبار که اولین روزهای زندگی بشر در لیست غذایی انسانها قرار داشت به مرور با پیشرفت فکری انسانها این مواد نیز توسط افراد با ذوق پایه خوبی برای شیرین کردن و تغییر طعم قرار گرفت.قبل از آن انگور خشک ( کشمش) با گردو یا نخود بو داده به شکل مخلوط استفاده میشد اما به مرور انسانها یاد گرفتند شیره های شیرین را به خشکبار اضافه کنند و اینچنین اولین نقل در ارومیه ساخته شد.



نوعی از درخت بید که بید مشک نامیده میشود و گلهای این گیاه گرده بسیار خوش عطری تولید میکند که از آن عرق بیدمشک تولید میشود نیز مورد استفاده تولید کننده های نقل قرار گرفت و نقل بیدمشکی ساخته شد و این چنین این محصول در مراسم عروسی به سر عروس داماد پاشیده میشد و در مراسم عزا به جای خرما یی که مغز گردو در هسته دارد نقلی که هسته اش مغز بادام بود استفاده گردید اما حقیقت این بود که تولید نقل کار بسیار پر مشقت و سختی بود در زمینهای اطراف دریاچه ارومیه بادام کاشته میشد .

بعضی زنان خانه دارمغز بادام را در آب خیس می کردند و با چاقو به شکل خلال خرد می کردند .خلال بادام خشک در فصل بهار آینده با گلهای بیدمشک درون کیسه هایی آنقدر هم زده میشد که خلال بادام سفید کاملا گرده را جذب کرده به رنگ زرد در بیاید و عطر و طعم بیدمشک را بدهد و سپس این خلال بادام خوش عطر و طعم توسط چند نفر گارگر با شیره غلیظ و داغ قطره قطره ترکیب میشد چنانچه تا قطرات قبلی شیره خشک نشده و شکرک نشود باید محصول را هم زدو نهایتا بعد از ساعتها نقلی شیرین ، سفید و خوش
عطر و طعم حاضر میشد.


دسته بندی : سوغات،صنایع دستی،غذاها , کلیپ اورمیه ,



موضوعات
» اخبار اورمیه (903)
» اخبار بحران دریاچه اورمیه (1021)
» پروژه های عمرانی،خدماتی اورمیه (548)
» پروژه های عمرانی،خدماتی استان (172)
» سیاسی (178)
» اقتصادی (529)
» اجتماعی (323)
» ادب،فرهنگ و هنر (133)
» علمی، آموزشی (201)
» پزشکی،سلامت (204)
» میراث فرهنگی و گردشگری (401)
» حوادث و سوانح (227)
» هواشناسی (224)
» محیط زیست (261)
» گزارش تصویری (301)
» والیبال برتر (1077)
» ورزشی (218)
» اخبار ایران و جهان (218)
» وقایع تاریخی ایران و جهان (19)
» وقایع تاریخ آذربایجان (18)
» وقایع تاریخی اورمیه (10)
» تورک دیلی (8)
» نام آوران اورمیه (88)
» نام آوران آذربایجان (127)
» آذربایجان فولکلوری (11)
» آذربایجان دبلری (19)
» مذهبی دبلر (31)
» اورمو عاشیقلاری (19)
» موسیقی آذربایجانی (19)
» تورک شعرلر (7)
» استاد شهریار+شعر و عکس (10)
» داستان ها و افسانه های آذربایجان (8)
» فرودگاه اورمیه (3)
» دانشگاه اورمیه (10)
» امام زاده ها - مساجد تاریخی (24)
» بناهای تاریخی اورمیه (104)
» پارک های اورمیه (17)
» حمام های قدیمی اورمیه (5)
» دره ها-آبشارها -چشمه ها (18)
» قلعه ها -تپه ها-غارها (22)
» کلیساهای اورمیه (17)
» کتیبه های تاریخی اورمیه (7)
» مراکز اقامتی و تفریحی اورمیه (12)
» مقبره های اورمیه (10)
» موزه های اورمیه (12)
» در باره اورمیه (12)
» سوغات،صنایع دستی،غذاها (19)
» جاذبه های گردشگری و طبیعی اورمیه (60)
» گالری عکس بازار اورمیه (8)
» گالری عکس دریاچه اورمیه (33)
» گالری عکس اورمیه (60)
» گالری عکس اورمیه قدیم (11)
» آثار طبیعی آذربایجان غربی (36)
» آثار تاریخی آذربایجان غربی (104)
» گالری عکس سایر مناطق آذربایجان (25)
» تصاویر دیدنی (40)
» کلیپ شعرای آذربایجان (5)
» کلیپ اورمیه (5)
» کلیپ موسیقی آذربایجانی (7)
» کلیپ ورزشی (8)
» کلیپ های متفرقه (10)
» دانلود فایل های صوتی (5)

صفحات

پیوندهای روزانه

نویسندگان

» admin (6558)

آمار بازدید


کل بازدید ها :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل مطالب :
آخرین بروز رسانی :

ساخت وبلاگ در میهن بلاگ

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | اخبار کامپیوتر، فناوری اطلاعات و سلامتی مجله علم و فن | ساخت وبلاگ صوتی صدالاگ | سوال و جواب و پاسخ | رسانه فروردین، تبلیغات اینترنتی، رپرتاژ، بنر، سئو