اورمو اؤلکه سی

نویسنده : admin دوشنبه 26 فروردین 1392, 10:31
اورمو اؤلکه سی -اگر بگوییم حلوای گردو یکی از منحصر بفردترین سوغاتی های اورمیه است، پر بیراه نگفتیم.



اگر چه نقل بید مشک اورمیه از سالیان بسیار دور سرآمد سوغاتی های اورمیه بحساب می آید اما با این اوصاف حلوای گردو و هویج اورمیه از جایگاه ویژه ای برخوردار است.

سابقه حلوای گردویی در اورمیه به قرن‌های پیش برمی‌گردد و سالانه بیش از 100 تن از این نوع حلوا در اورمیه تولید و علاوه بر مصرف داخلی بیش از 60 درصد آن نیز به سایر استان‌های کشور و حتی کشورهای خارجی صادر می‌شود.

با شروع فصل پاییز ،کار تولید حلوای گردو هویج در دهها کارگاه تولید این محصول در اورمیه شروع می شود این حلوا از تنقلات اصلی شب یلدا نیز بشمار می رود تا جایی که مردم از روزها قبل در مقابل حلوا فروشیها برای خرید آن صفهای طویلی می بندند . مکان اصلی حلواپزی ها در اورمیه، راسته دوشابچی خانا ( شیره پز خانه انگور) می باشد که کارگاه مرحوم (حسین مظلوم) از مهمترین آنهاست. اما در ورودی بازار تاریخی اورمیه حلواپزی مرحوم (حاج محمدی) نیز از سالیان بسیار دور این محصول را تولید می کند که حلوای مورد اخیر از نظر طعم و مزه از جایگاه ویژه و برتری برخوردار است .

همه ساله با تمام شدن فصل زمستان تولید این محصول نیز تا پاییز سال بعد متوقف می شود.
کامتان شیرین باد


[]


دسته بندی : سوغات،صنایع دستی،غذاها , کلیپ های متفرقه ,
برچسب ها : حلوای گردو , حلوای هویج , اورمیه ,


نویسنده : admin یکشنبه 25 فروردین 1392, 13:40
اورمو اؤلکه سی - یئرالما کابابی یا همان سیب زمینی تنوری بهمراه  تخم مرغ آب پز ، فلفل و تره و نان سنگک و دوغ محلی از غذاهای پرطرفدار ، مقوی و لذیذ اورمیه است تا جایی که در حال حاضر در خیابان امام، کوچه تلفنخانه ( آگاهی فعلی) راسته ای وجود دارد که این خوراکی در مغازه های مختلف به وفور عرضه می شود .






دسته بندی : سوغات،صنایع دستی،غذاها ,
برچسب ها : یئرالما کابابی , سیب زمینی تنوری ,


نویسنده : admin شنبه 24 فروردین 1392, 17:31
اورمو اؤلکه سی - اگر تاکنون گذرتان به اورمیه افتاده،حتما به برخی رستورانها یا قهوه خانه های سنتی  برخوردید که بوی نام آشنای چؤلمک یا چؤلمه و یا همان دیزی از آنها به مشام رسیده طوری که نا خود آگاه توجه شما را بخود جلب کرده تا جایی که به هوس نوش جان کردن یک پرس چؤلمه وارد آن مکان شده باشید.





دسته بندی : سوغات،صنایع دستی،غذاها ,
برچسب ها : چؤلمه , چؤلمک , دیزی , آبگوشت , شوربا , اورمیه ,


نویسنده : admin یکشنبه 11 فروردین 1392, 13:54




دسته بندی : گزارش تصویری , سوغات،صنایع دستی،غذاها ,
برچسب ها : کارگاه تولید نقل , اورمیه , نقل بید مشک , سوغاتی ,


نویسنده : admin یکشنبه 27 اسفند 1391, 12:30
سرزمین آذربایجان غربی از دیرباز بعنوان دیار زیبایی ها زبانزد خاص و عام بوده است.

گشتی در دنیای سوغاتی های آذربایجان غربی

رهاورد هر سفری، هر چه باشد معرف و شاخصی از فرهنگ و رسوم آن مکان به حساب می آید و سوغاتی، اولین چیزی است که در ورود مسافر به یک شهر از نظرش می گذرد. شهرهای آذربایجان غربی نیز هر یک سوغاتی ها و هدایای مخصوص به خود را دارند و از این قاعده مستثنی نیستند و هر یک به فراخور منابع طبیعی و فولکلور خود، هدیه ای می دهند به میهمان به رسم مهماننوازی. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد سوغاتی و هدایای شهرهای مختلف استان آذربایجان غربی به سراغ یکی از پژوهشگران مردم شناس استان که تا کنون پژوهش های مختلفی در مورد آیین ها و رسوم مناطق مختلف استان داشته، می رویم.

»حسن سپهرفر« می گوید: دادن و گرفتن سوغاتی و خرید آن در هنگام سفر یکی از رسوم پسندیده و رایج در میان مردم ایران است، چنانکه در سفر بهترین کالا، تولید و خوراکی شهر مورد نظر را برای خویشان خود خریداری می کنند.
وی ادامه می دهد: از معروف ترین سوغاتی های ارومیه که یک برند ملی و جهانی به شمار رفته و مخصوص این شهرستان است، «نقل» بوده که از سالیان سال قبل سوغاتی اول ما بوده است.
این پژوهشگر مسایل مردمشناسی، نقل ارومیه را یک شیرینی ترکیب شده از مغز گردو، پسته و... است که به روش دراژه زنی در دستگاه های مخصوص نقل پزی به دست می آید که به دلیل ترکیب با گرده بیدمشک، منحصر به فرد بوده و در هیچ جای جهان نظیر آن تولید نمی شود.




دسته بندی : سوغات،صنایع دستی،غذاها ,
برچسب ها : نقل بید مشک اورمیه , عرقیات بیدمشک و بادرنجبویه ارومیه , حلوای هویج و گردو ی ارومیه , صنایع دستی چوبی ارومیه , سوغاتی‌ , آذربایجان‌غربی , اورمیه , فرش , گلیم , خوی , تکاب , فرش ریز ماهی , کوزه‌گری , نازک‌کاری چوب , صنایع چوبی ارومیه , نقل بیدمشک , نقل زعفرانی , نقل پسته‌ای , عرق بیدمشک , صنایع چوبی , عرقیات گیاهی , بیدمشک , بادرنجبو , حلوای گردو , حلوای هویج , انگور , سیب درختی , عسل , لبنیات , کشمش , بافتنی های دستی , ریزه کاری فرش دستباف , چاقوی خوی , فرش ریز ماهی خوی , فرش افشار تکاب ,



موضوعات
» اخبار اورمیه (903)
» اخبار بحران دریاچه اورمیه (1021)
» پروژه های عمرانی،خدماتی اورمیه (548)
» پروژه های عمرانی،خدماتی استان (172)
» سیاسی (178)
» اقتصادی (529)
» اجتماعی (323)
» ادب،فرهنگ و هنر (133)
» علمی، آموزشی (201)
» پزشکی،سلامت (204)
» میراث فرهنگی و گردشگری (401)
» حوادث و سوانح (227)
» هواشناسی (224)
» محیط زیست (261)
» گزارش تصویری (301)
» والیبال برتر (1077)
» ورزشی (218)
» اخبار ایران و جهان (218)
» وقایع تاریخی ایران و جهان (19)
» وقایع تاریخ آذربایجان (18)
» وقایع تاریخی اورمیه (10)
» تورک دیلی (8)
» نام آوران اورمیه (88)
» نام آوران آذربایجان (127)
» آذربایجان فولکلوری (11)
» آذربایجان دبلری (19)
» مذهبی دبلر (31)
» اورمو عاشیقلاری (19)
» موسیقی آذربایجانی (19)
» تورک شعرلر (7)
» استاد شهریار+شعر و عکس (10)
» داستان ها و افسانه های آذربایجان (8)
» فرودگاه اورمیه (3)
» دانشگاه اورمیه (10)
» امام زاده ها - مساجد تاریخی (24)
» بناهای تاریخی اورمیه (104)
» پارک های اورمیه (17)
» حمام های قدیمی اورمیه (5)
» دره ها-آبشارها -چشمه ها (18)
» قلعه ها -تپه ها-غارها (22)
» کلیساهای اورمیه (17)
» کتیبه های تاریخی اورمیه (7)
» مراکز اقامتی و تفریحی اورمیه (12)
» مقبره های اورمیه (10)
» موزه های اورمیه (12)
» در باره اورمیه (12)
» سوغات،صنایع دستی،غذاها (19)
» جاذبه های گردشگری و طبیعی اورمیه (60)
» گالری عکس بازار اورمیه (8)
» گالری عکس دریاچه اورمیه (33)
» گالری عکس اورمیه (60)
» گالری عکس اورمیه قدیم (11)
» آثار طبیعی آذربایجان غربی (36)
» آثار تاریخی آذربایجان غربی (104)
» گالری عکس سایر مناطق آذربایجان (25)
» تصاویر دیدنی (40)
» کلیپ شعرای آذربایجان (5)
» کلیپ اورمیه (5)
» کلیپ موسیقی آذربایجانی (7)
» کلیپ ورزشی (8)
» کلیپ های متفرقه (10)
» دانلود فایل های صوتی (5)

صفحات

پیوندهای روزانه

نویسندگان

» admin (6558)

آمار بازدید


کل بازدید ها :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل مطالب :
آخرین بروز رسانی :

شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic